Wat is Het Verschil Tussen OS en Stier?

Wat is het verschil tussen een os en een stier?

Vraag iemand “wat is het verschil tussen een os en een stier?” en ze kunnen afbeeldingen van twee verschillende dieren voorstellen. Hoewel beide termen worden gebruikt om te verwijzen naar mannetjes van dezelfde soort, zijn het termen met een specifiekere betekenis. Deze betekenissen hebben meer te maken met nomenclatuur dan met een dierlijk ras. Nu agrarische samenlevingen zijn veranderd in meer industriële gemeenschappen, zijn veel mensen zich niet zo bewust van de rollen die verschillende soorten vee vervullen, noch van de terminologie die we gebruiken om ze te beschrijven.

AnimalWised legt niet alleen het verschil uit tussen een os en een stier, maar we helpen u ook de woorden die voor verschillende runderen worden gebruikt, beter te begrijpen. Deze omvatten verschillende termen voor ‘vee’, waaronder ossen, kalf, koe en meer.

Verschil tussen os en stier

Zoals we hierboven vermeldden, worden de termen stier en os gebruikt om naar hetzelfde dier te verwijzen, met name de mannelijke koe (Bos taurus). Er zijn wat controverses bij het benoemen van bepaalde soorten koeien, maar hier houden we ons bezig met de terminologieën die in de veehouderij worden gebruikt. We zullen hieronder nader ingaan op de definities van veeterminologie. Laten we eens kijken naar de betekenis van elk woord om de verschillen tussen een stier en een os beter te begrijpen.

Wat is een stier?

De term ‘stier’ wordt gebruikt om te verwijzen naar een vruchtbaar mannetje van de soort Bos taurus. Deze soort omvat verschillende rassen, maar ze zijn allemaal wat algemeen bekend staat als vee. De stier is een mannelijke koe die wordt gekenmerkt door het feit dat hun reproductieve vermogens intact blijven, d.w.z. ze zijn niet gecastreerd. Ze worden niet gesteriliseerd, zodat ze kunnen worden gebruikt als dekreu om met vrouwtjes te paren en de populatieaantallen op peil te houden.

Wat is een os?

De term ‘os’ is meestal een volwassen koe die is gesteriliseerd en volwassen is geworden. Het belangrijkste kenmerk van een os is echter hun doel. Ze worden gebruikt als trek- of rijdier. Trekdieren worden gebruikt om machines in de velden te trekken of voertuigen te trekken om te reizen. Dit werk is zwaar en vereist een sterk en stevig dier om te worden uitgevoerd.

Dierenartsen raden aan om runderen in de eerste levensmaanden te castreren. De reden is dat na een leeftijd van 12 maanden een ongecastreerde mannelijke koe agressief kan worden door seksuele rijping. Stieren zijn fel concurrerende dieren en zullen vechten om toegang te krijgen tot vrouwtjes om te paren. Dit is de reden waarom veel mannetjes in hun eigen weiden worden achtergelaten, weg van vrouwtjes en andere stieren. Het is ook deels de reden waarom er zo weinig stieren zijn in vergelijking met andere soorten runderen.

Kun je een ongecastreerde os krijgen?

Er zijn gevallen waarin een stier als een os kan worden beschouwd. Elke niet-gecastreerde mannelijke koe die als werkdier wordt gebruikt, wordt als ossen beschouwd (het meervoud van ‘os’). Door hormonale veranderingen na het bereiken van geslachtsrijpheid zijn stieren echter veel moeilijker te beheersen dan gecastreerde mannelijke koeien. Ze zullen minder snel weglopen of zelfs mensen aanvallen als ze agressie waarnemen. Daarom worden de meeste ossen gecastreerd. Het is mogelijk dat vrouwelijke koeien als ossen worden gebruikt, maar het is niet zo waarschijnlijk.

Zoals we kunnen zien, zijn de verschillen tussen ossen en stieren over het algemeen afhankelijk van het gebruik dat wij mensen ervan maken. Er was grote behoefte aan het maken van deze differentiaties. Eeuwenlang hadden we niet de technologie die we nu hebben om de landbouwproductie op peil te houden. Omdat koeien grote dieren zijn met veel kracht, maar relatief volgzaam van aard, hebben we ze kunnen gebruiken om velden te ploegen, boomstammen te trekken en vele andere taken op landbouwgrond uit te voeren.

Vrouwelijke koeien zijn nuttig voor de mens als zowel een bron van melk als aanverwante zuivelproducten en vlees. Mannelijke koeien kunnen de eerste van deze taken niet uitvoeren, maar ze kunnen als vlees worden grootgebracht. Helaas is het in landen als het VK voor de meeste bedrijven financieel niet haalbaar om mannelijke koeien aan te houden voor de opfok [1]. Het resultaat is het vroegtijdig doden van het mannetje.

De mechanisatie van de landbouw heeft er ook toe geleid dat in landen met hogere inkomens mannelijke koeien niet als ossen hoeven te worden gebruikt, d.w.z. dat ze niet op het land of als trekdier hoeven te werken. De infrastructuur zal echter van verschillende landen afhangen. In India worden koeien gezien als heilige dieren, dus het slachten ervan is vaak verboden. Dit leidt tot problemen met overbevolking van mannelijke koeien en de noodzaak van goshala’s (koeienreservaten).

Andere rundveeterminologie en namen voor soorten koeien

Zoals hierboven vermeld, bestaat rundvee als een soort uit elk dierras in de binominale nomenclatuur Bos taurus. Hoe ze worden gecategoriseerd, hangt af van de leeftijd, het geslacht en de functie van het dier in verband met het gebruik op boerderijen. Hieronder vatten we enkele van deze categorieën samen om u te helpen de verschillen tussen soorten rundvee te begrijpen.

Koe: de term ‘koe’ verwijst meestal naar volwassen, vruchtbare en seksueel actieve vrouwtjes die al minstens één kalf hebben gehad. In sommige definities (die zelfs binnen hetzelfde land kunnen verschillen), wordt dit woord echter gebruikt om te verwijzen naar een willekeurig exemplaar van de soort Bos taurus. Dit is ongeacht ras, leeftijd, geslacht en voortplantingtive state.

Calf: this is the term used for all offspring of female cattle, whether female or male themselves, which are still in the lactation period and have not yet reached 10 months of age.
Heifer: heifers are young female cows which have not yet experienced a pregnancy. They are usually between one and two years of age.

Steer or bullock: the use of these terms depends on differences in geography, but generally a steer is considered a castrated male of any age. It is only when they are employed as draft or working animals they are considered oxen. Bullocks are sometimes any young male cattle which have not been castrated (i.e. young bulls), but some older steers may also be called bullocks in the USA.

Veal cattle: this is the term for young males still in the lactation stage and have not yet reached sexual maturity. They are reared mainly for their meat which is sold as ‘veal’ and is a high quality food product internationally.
Freemartin: this is a relatively new term which is used to designate cattle born female, but with some intersex characteristics. They are sterile and unable to give birth to young throughout their existence. In general, they are used in lower income countries to be used as oxen.

The geographical differences in terminology for cattle, whether oxen or bulls, are not always consistent, even within the same country. For example, in Australia, a young bull is known as a ‘micky’. However, we have tried to summarize the main terms used for cattle in the English speaking world.

If you have some specific different names for cows in your country you would like to share, please do so by leaving a comment below. This helps us to improve our content and also provides important information for those passionate about the animal kingdom.

Leave a Comment