Het belangrijkste verschil tussen rozijnen en rozijnen is hun smaak en uiterlijk. Krenten zijn donkerder van kleur en hebben een intense, zoete en pittige smaak, terwijl rozijnen lichter van kleur, zoeter en sappiger zijn dan krenten en rozijnen. Rozijnen zijn donkerder van kleur en groter dan zowel rozijnen als krenten.
Krenten, rozijnen en rozijnen zijn kleine zoete gedroogde vruchten die afkomstig zijn van een verscheidenheid aan druiven die aan de wijnstok worden verbouwd.
Wat zijn krenten?
Als we het hebben over gedroogd fruit, zijn rozijnen gedroogde, donkerrode, pitloze druiven. Op zichzelf verwijst de naam bes meestal naar verse bessen; bijvoorbeeld zwarte bessen. De aalbessen die we als gedroogd fruit gebruiken, worden vaak Black Corinth-druif genoemd. Deze naam komt van de oude stad Korinthe. Krenten zijn ook bekend als Zante-krenten en Corinth-rozijnen. Het is in het Verenigd Koninkrijk en Ierland dat de naam bes het meest wordt gebruikt.
Black Corinth-druiven werden oorspronkelijk in Griekenland verbouwd, met name op het eiland Zante; daarom kennen sommige mensen het als Zante-krenten. Wanneer deze druiven worden gedroogd, produceren ze een verschrompelde, zwarte, zoete, smaakvolle vrucht.
Wat zijn sultana’s?
Sultana’s zijn gedroogde witte druiven die pitloos zijn. Soms worden deze ook wel gouden rozijnen genoemd. Bovendien begint de schil van deze druiven lichtgeel en wordt deze niet donkerder als de druiven gedroogd zijn.
Als we ze vergelijken met rozijnen, kunnen sultanarozijnen gemakkelijk vloeistoffen opnemen. Ze zijn meestal zoeter, voller en sappiger dan rozijnen. Sultana’s zijn ook kleiner van formaat. Maar ze kunnen op dezelfde manier als rozijnen worden gebruikt. Turkije is de belangrijkste producent van deze gedroogde vruchten.
Wat zijn rozijnen?
Rozijnen zijn krenten en rozijnen, vooral krenten en rozijnen met wit vruchtvlees. Aanvankelijk hebben deze druiven een groene schil, maar ze worden donkerder als ze drogen, net als krenten. Gedroogd fruit heeft een dichte textuur en barst van de zoete smaak. De Verenigde Staten, Griekenland, Turkije en Australië zijn de belangrijkste producenten van rozijnen.
In tegenstelling tot krenten kunnen rozijnen andere smaken opnemen. Dit is de reden waarom rozijnen voor het koken meestal worden gedrenkt in alcoholen zoals cognac. Dit inweekproces maakt een gerecht lekkerder. Rozijnen kunnen worden gebruikt in cakes, puddingen en verschillende soorten zoetwaren. Ze kunnen ook worden gemengd in havermout- en mueslirepen.
Verschil tussen krenten, sultana’s en rozijnen
Definitie
Krenten zijn gedroogde, donkerrode, pitloze druiven die we vaak Black Corinth-druiven noemen, terwijl sultanarozijnen gedroogde witte druiven zijn die pitloos zijn, en rozijnen zijn gedroogde druiven, met name gedroogde, witvlezige druiven.
Verschijning
Krenten zijn donkerder van kleur, sultanarozijnen zijn lichter van kleur. Rozijnen daarentegen hebben een donkere kleur en zijn meestal groter dan rozijnen en krenten.
Smaak
Bovendien hebben krenten een intense, zoete en pittige smaak, terwijl rozijnen en rozijnen zacht, zoet en sappig zijn. Sultana’s zijn vooral zoeter dan zowel rozijnen als krenten.
Absorberende smaken
Krenten nemen geen andere smaken op, maar rozijnen kunnen andere smaken heel goed opnemen. Sultans kunnen ook smaken opnemen, maar niet zo goed als rozijnen.
Gevolgtrekking
Krenten zijn donkerder van kleur en hebben een intense, zoete en pittige smaak, terwijl rozijnen lichter van kleur, zoeter en sappiger zijn dan krenten en rozijnen. Rozijnen zijn donkerder van kleur en groter dan zowel rozijnen als krenten. Dit is dus het belangrijkste verschil tussen krentenrozijnen en rozijnen.
