De trend van online boodschappen doen blijft bestaan
Consumentenbond
Bezorgdiensten voor levensmiddelen en voedsel explodeerden tijdens de pandemie, en die weerklank zal in het komende decennium aanhouden.
Een studie uit 2020 van Dalhousie University’s Agri-Food Analytics Lab merkte op dat de beslissing om online boodschappen te doen vaak samenvalt met “belangrijke levensgebeurtenissen en overgangen”, zoals de geboorte van een kind of de zorg voor een ziek familielid. U kunt nu de wereldwijde gezondheidscrisis aan die lijst toevoegen.
De e-commerce – en bij uitbreiding de online boodschappen – groeide al snel vóór Covid en werd een supernova toen de Canadezen zich thuis gingen terugtrekken. Volgens een studie van betalingsbedrijf PayPal uit 2021 stegen de online uitgaven in Canada tijdens de pandemie met meer dan 2 miljard dollar per maand – van gemiddeld 109 dollar per huishouden tot 178 dollar.
Niet verrassend was boodschappen doen een belangrijke drijfveer voor deze toegenomen online activiteit. Terwijl vóór de pandemie slechts 19 procent van de Canadezen online boodschappen deed, was dat aantal na een maand pandemie gestegen tot 30 procent en na een heel jaar pandemie tot bijna de helft (49 procent).
Volgens onderzoeksbureau eMarketer was de opkomst van het thuiswerkfenomeen een van de belangrijkste oorzaken: 27% van de telewerkers en studenten bestelden online, tegenover slechts 19% van de totale volwassen bevolking. Volgens het rapport heeft de recente Omicron-golf van COVID ook de in-store ervaring aangetast en meer mensen ertoe aangezet online te gaan winkelen als hun standaardmethode.
Consumentenbond Start Boodschappendienst
“De pandemie heeft de gewoonten van mensen met betrekking tot bezorging permanent veranderd”, beaamt Lola Kassim, general manager van Uber Eats in Canada. “Iedereen heeft de gewoonte om een paar avonden per week voedsel te laten bezorgen; misschien laten ze hun boodschappen een of twee keer per week bezorgen. Wat we zien is dat zelfs nu de wereld weer in beweging komt, mensen vasthouden aan die nieuwe gewoonte. Voor ons bedrijf is dit echt positief. Deze trend is hier om te blijven.”
Uber lanceerde online boodschappen kort nadat het in 2020 de enige eigenaar werd van de nu zeven jaar oude Latijns-Amerikaanse bezorgstartup Cornershop, waarbij de dienst aanvankelijk beschikbaar was in 19 steden in heel Latijns-Amerika en Canada. De lancering stelde klanten in Toronto en Montreal in staat om via de Uber-app te bestellen bij retailpartners, waaronder Walmart, Metro, Costco en Rexall.
Levering is een vast onderdeel geworden van de activiteiten van Uber, goed voor meer dan de helft van de bruto boekingen in het vierde kwartaal van 2021. Volgens Kassim bestellen bijna drie miljoen mensen over de hele wereld nu maandelijks boodschappen, terwijl mensen die iets anders dan een bereide maaltijd bestellen op Uber Eats twee keer zo vaak bestellen als klanten die alleen een restaurant hebben.
Kassim zegt dat het doel van het bedrijf voor het komende jaar is dat boodschappen en andere nieuwe verticals de groei van zijn kerndienst voor voedselbezorging “aanzienlijk overtreffen”. “Met alle e-commerce activiteiten was het niveau van groei dat iedereen zag [aan] het begin van de pandemie onverwacht,” zegt ze. “De pandemie kan het verlangen van sommige mensen om te zoeken naar dit soort opties voor bezorging binnen handbereik hebben versneld.”
Canada staat natuurlijk niet alleen als het gaat om de wijdverspreide toepassing van e-commerce: uit een rapport van Adobe van maart blijkt dat Amerikanen dit jaar een recordbedrag van 1 biljoen dollar online zullen uitgeven. Slechts drie categorieën – kruidenierswaren, elektronica en kleding – vertegenwoordigen 41,8 procent van alle online aankopen in 2021, waarbij kruidenierswaren alleen al goed zijn voor 8,9 procent van de totale e-commerce uitgaven.
Maar nu de wereld langzaam weer normaal wordt en mensen weer persoonlijk gaan winkelen, wijst alles erop dat Canadezen online boodschappen zullen blijven doen.
Terwijl Canadese voorspellingen ongrijpbaar blijven, stelt een rapport van McKinsey van maart dat zich richt op de Europese markt, dat online kanalen tegen 2030 goed zouden kunnen zijn voor 18 procent (voorzichtige schattingen) tot 30 procent (agressieve) van de thuisvoedselmarkt.
“Ik denk dat het zal blijven hangen omdat mensen gewend zijn geraakt aan het gemak.”
Terwijl online winkelen ooit grotendeels het domein was van jonge, stedelijke, welvarende gezinnen die het gemak zochten van “bezorging van grote pakketten” aan huis, zegt McKinsey dat de markt is uitgebreid met meer aanvullende boodschappen en verschillende demografische groepen, waaronder oudere generaties.
“De online markt krijgt nog steeds vorm”, aldus de studie. “Momenteel overlappen een groot aantal proposities elkaar deels, maar de toekomstige staat van de markt zal waarschijnlijk bestaande offline proposities weerspiegelen en deze vervangen of verbeteren.”
Elders werd in een studie van Dalhousie uit 2021 voorspeld dat de Canadese kruideniersbranche “er heel anders uit zal zien” dan vóór de pandemie, zodra de pandemie afneemt. Op basis van een enquête onder 10.024 Canadezen bleek uit de Dalhousie-studie dat bijna een kwart (22,2 procent) van de Canadezen van plan is regelmatig online te kopen, terwijl ook het online bestellen voor afhaling op de stoep/in de winkel aan belang wint.
Consumentenbond Start Boodschappendienst
Dat is goed nieuws voor de grote Canadese kruideniers zoals Loblaw, Empire, Metro en Walmart, die allemaal groots inzetten op de toekomst van online door honderden miljoenen dollars te investeren in de groei en verbetering van hun e-commerce mogelijkheden. Volgens een ander rapport van Dalhousie bedragen de totale investeringen in de online ruimte in Canada ongeveer 12 miljard dollar.
Detailhandelanalist Bruce Winder uit Toronto, auteur van het boek Retail Before, During & After COVID-19, zegt dat, hoewel het niet dezelfde groei doormaakt als tijdens het hoogtepunt van de pandemie, online een belangrijke rol zal blijven spelen in de toekomst van de kruidenierswinkel.
“Het is iets dat blijft,” zegt hij. “Ik denk dat het blijft bestaan omdat mensen gewend zijn geraakt aan het gemak.” In de toekomst zal boodschappen doen misschien een hybride in-person/online ervaring zijn, zegt hij: De eerste wordt gebruikt voor grotere voorraden, de tweede voor het aanvullen van artikelen tijdens de week.
En hoewel de pandemie enkele zwakke punten in het systeem heeft blootgelegd, vooral in de eerste dagen toen de vraag van de consument de capaciteit ver overtrof en de bedrijven zich in allerlei bochten moesten wringen om de bestellingen tijdig in te vullen, zijn de belangrijkste diensten van het land steeds beter geworden. “Ze beginnen langzaam de bugs eruit te halen,” zegt Winder.
Alles wijst erop dat kruidenierszaken klaar zijn om een enorm online slagveld te worden, en de afgelopen jaren hebben bedrijven in de hele foodserviceruimte zich in allerlei bochten gewrongen om een deel van een markt te veroveren die vóór de pandemie op 3,6 miljard dollar werd geschat.
Ze variëren van de traditionele kruideniersgiganten tot categorie upstarts zoals Uber en de “OG” van pure-play online kruideniersdiensten, Instacart.
Consumentenbond Start Boodschappendienst
Instacart lanceerde in 2012 in de VS en in 2017 in Canada via een partnerschap met Loblaw Companies Ltd.. Vandaag telt het nationale retailers Loblaws, Shoppers Drug Mart en Walmart, evenals kleinere regionale spelers, zoals Pusateri’s en Organic Garage, onder zijn leverancierspartners. Meer recentelijk is het begonnen met een uitbreiding buiten de kruideniersbranche, door in januari 2022 een samenwerking aan te kondigen met de kunst- en ambachtelijke detailhandel Michael’s.
De afgelopen maanden zijn in Canada ook de zogenaamde ultrasnelle bezorgdiensten geïntroduceerd, zoals Tiggy en Ninja Delivery, die consumenten in stedelijke markten bezorging binnen 10 tot 15 minuten beloven. Hun model maakt gebruik van zogenaamde “dark stores”, in wezen microbezorgingscentra die een klein aantal typische levensmiddelen zoals vlees, eieren en papierproducten in voorraad hebben.
“Onze maatschappij eist onmiddellijke bevrediging, en e-commerce is niet anders.”
Het meest intrigerende onderdeel van de online kruideniersmarkt is ongetwijfeld de ultrasnelle bezorging, die op veel Europese markten al een gevestigde waarde is en ook in de VS terrein wint, vooral in dichtbevolkte gebieden die zich lenen voor snelle bezorging, zoals New York City.
“Als je een product maakt waar mensen van houden, is er altijd een manier om de economie te laten werken”, zegt medeoprichter en CEO Wesley Yue van Ninja Delivery, die zegt dat zijn bedrijf het midden houdt tussen gemak en supermarkt. En hoewel sommigen zich misschien afvragen waarom we een boodschappenbezorging van 10 minuten nodig hebben, wijst Yue erop dat mensen ooit sceptisch waren over online winkelen.
Winder zegt dat deze ultrasnelle leveringsbedrijven waarschijnlijk voorbestemd zijn om in de nabije toekomst marginale spelers te zijn, maar dat ze meer mainstream zouden kunnen worden naarmate online boodschappen doen vast verankerd raakt in het consumentengedrag.
consumentenbond boodschappendienst
aantal leden consumentenbond
afkorting ijzer in bloed
ah bastiaansplein
anbo klussendienst
bloedarmoede ziektewet
bloedtransfusie protocol vilans
hemochromatose en werken
hemosiderose
laag ferritine spierpijn
mylene verdurmen
ongewoon lage bezinking
picnic helmond
thalassemie gewrichtsklachten
tijbc
uber amerika
verhoogde enzymwaarde in het bloed
“Onze samenleving vraagt om onmiddellijke bevrediging, en e-commerce is niet anders,” zegt hij. “Wat bij alle e-commerce is gebeurd, is dat iedereen de lat nu hoger legt. We gingen van levering binnen vijf dagen naar twee dagen, naar dezelfde dag en dan ineens naar een kwestie van uren.”
Bedrijven en investeerders gooien ook agressief geld in de ruimte. Ninja haalde onlangs 2,8 miljoen dollar aan financiering binnen die het zal gebruiken om dit jaar uit te breiden naar 10 markten in Ontario en B.C., terwijl het zijn productassortiment zal uitbreiden van ongeveer 1.400 stock keeping units (SKU’s) naar 2.500 stuks.
Volgens het financiële gegevens- en softwarebedrijf PitchBook heeft de stijgende consumentenvraag vorig jaar tot een “wildwestsituatie” in de sector geleid, waarbij verschillende start-ups “mega-investeringsrondes” van in totaal 100 miljoen dollar of meer hebben binnengehaald. Volgens Bloomberg hebben snelbezorgers over de hele wereld vorig jaar 9,7 miljard dollar aan risicokapitaal aangetrokken, hoewel veel bedrijven steeds meer hun toevlucht nemen tot kortingen om klanten aan te trekken en te behouden.
Consumentenbond
Maar het zijn niet alleen beginnende bedrijven die zwaar investeren in de online ruimte. In 2020 lanceerde Empire, dat de kruideniersmerken Sobeys, Longo’s en IGA tot zijn activa rekent, Project Horizon – een driejarenplan dat specifiek “Win Canadian grocery e-commerce” tot zijn doelstellingen rekende.
Empire, dat vorig jaar voor 357 miljoen dollar de kruideniersketen Longo’s uit het Toronto-gebied overnam en waarvan de bijna 23 jaar oude online dienst Grocery Gateway een pionier was in de Canadese online kruidenierswereld, heeft gezegd dat het verwacht 500 miljoen dollar per jaar aan inkomsten toe te voegen als gevolg van zijn investeringen in de online ruimte.
De kern van die online strategie is Voilà, een dienst die gebruik maakt van technologie die is ontwikkeld door het Britse bedrijf Ocado, dat ook partnerschappen heeft met kruideniers over de hele wereld, waaronder Kroger in de VS, Morrisons in het Verenigd Koninkrijk en Coles in Australië. Het gebruikt enorme customer fulfillment centres (CFC’s) om artikelen op te slaan, met robotpickers waardoor het 99,6% nauwkeurigheid van bestellingen en 98,6% tijdige levering kan beloven.
Voilà debuteerde in de GTA kort nadat de pandemie toesloeg in juni 2020 en was een succesverhaal in zijn begindagen. Empire kondigde de lancering van Voilà in Ottawa in april 2022 aan, als aanvulling op het bestaande aanbod in Ontario en Quebec. Eerder dit jaar kondigde het bedrijf ook zijn engagement in de online ruimte aan met de bouw van een nieuw verwerkingscentrum in Vancouver – zijn vierde vestiging in British Columbia – met de belofte dat inwoners van B.C. tegen 2025 kunnen beschikken over online boodschappen.
online boodschappen
Empire zegt dat het met zijn afhandelingscentra in Ontario, Quebec, Alberta en B.C. 75 procent van de Canadese huishoudens kan bereiken en toegang heeft tot 90 procent van de e-commerce-uitgaven voor kruidenierswaren. “Wij geloven sterk dat centrale fulfillment de meest winstgevende oplossing op schaal is en dat Voilà de top e-commerce kruidenierswinkelretailer in Canada zal worden”, aldus het bedrijf.
Walmart Canada heeft ook een investering van 3,5 miljard dollar in zijn activiteiten aangekondigd, waaronder het versterken van zijn e-commerce mogelijkheden. Dit omvat een nieuw leveringscentrum van 430.000 vierkante meter dat in september net buiten Calgary wordt geopend en dat naar eigen zeggen de mogelijkheden voor tweedaagse bezorging zal uitbreiden tot 61 procent van de Canadezen.
Als grootste kruidenier in de VS kan Walmart de kruidenierscategorie in Canada volledig overhoop halen, zegt Winder. “Ze zien kruidenierswaren zeker als een must-win categorie in Canada.” En dan hebben we het nog niet over de 800-pond gorilla van de online detailhandel: Amazon. Hoewel de e-commerce reus zijn kruideniersactiviteiten in Canada meestal heeft beperkt tot droge goederen, zegt Winder dat elke stap van de e-commerce reus naar verse producten een “game-changer” kan zijn voor de categorie.
Volgens een rapport uit 2021 van Edge Retail Insight (de marktonderzoekstak van e-commerce consultancy Edge by Ascential) wordt verwacht dat Amazon zijn online verkoop van levensmiddelen en dranken de komende vijf jaar wereldwijd bijna zal verdubbelen. De verkoop van eetbare levensmiddelen door Amazon zal tot 2026 naar verwachting met 13 procent per jaar toenemen tot 26,7 miljard dollar. Dat is na de Chinese online gigant Alibaba met 34,2 miljard dollar.
En terwijl supermarkten en buurtwinkels het grootste kanaal in de sector zullen blijven, goed voor een verwachte 40,3 procent van de wereldwijde categorieverkopen in 2021, zal hun aandeel naar verwachting dalen tot 39,2 procent in de komende vier jaar, omdat kanalen zoals e-commerce en discount aan kracht winnen.
